Esta es una salsa muy sencilla de realizar, en realidad vamos a utilizar mayonesa, salsa de tomate y unos cuantos ingredientes más para darle un mejor sabor, su preparación te tomará aproximadamente unos 5 minutos.
La salsa rosada ha tomado varios nombres entre los que están: salsa golf, salsa rosa o salsa coctel, acerca de su creación existen varias anécdotas que cuentan que esta receta fue inventada por premio nobel argentino Luis Federico Leloi, cansado de comer siempre camarones con mayonesa decidió probar varias mezclas, logrando dar con esta salsa.
Su popularidad fue en crecimiento es así que varias marcas empezaron a comercializarla para los años 70, y ya para los años 80 estaba en todas las comidas que tenían un coctel, papas fritas o hamburguesas.
- 200 g de mayonesa
- 100 g de kétchup
- 1 cucharadita 5 ml de jugo de limón o vinagre blanco
- 1 chorrito 10 ml de salsa inglesa (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un bol mediano mezcla la mayonesa con el kétchup hasta obtener una salsa homogénea de color rosado.
- Agrega el jugo de limón y, si lo deseas, unas gotas de salsa inglesa para darle más sabor.
- Mezcla bien, ajusta con sal y pimienta al gusto, refrigera 15 minutos y sirve.
Recomendaciones finales
- Usa mayonesa casera para un sabor más natural.
- Si quieres una versión más ligera, sustituye la mayonesa por yogur griego natural.
- Para una salsa más gourmet, añade unas gotas de brandy o ron.
- Si prefieres un toque picante, incorpora un poco de salsa tabasco o ají molido.
¿Sabías qué?
La salsa rosada también es conocida como salsa golf, y se cuenta que fue creada en Argentina en los años 20 por el médico y gastrónomo Luis Federico Leloir, quien más tarde recibiría el Premio Nobel de Química.
Datos importantes
1. ¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, puedes hacerla con hasta 2 días de antelación y guardarla en un frasco hermético en la nevera.
2. ¿Qué diferencia hay entre salsa rosada y salsa cóctel?
Son prácticamente lo mismo, aunque en algunos países a la salsa cóctel se le añade licor u otros condimentos.
3. ¿Se puede hacer sin mayonesa?
Sí, puedes sustituirla por yogur griego, crema agria o incluso una mezcla ligera de crema de leche y limón.
