Aderezo de Cilantro
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1
manojo grande de cilantro fresco
aprox. 50 g, solo hojas y tallos tiernos
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150
ml
de leche evaporada o yogur natural
para una versión ligera
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100
g
de mayonesa
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2
dientes de ajo
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2
cucharadas de jugo de limón
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2
cucharadas de queso fresco desmenuzado
opcional
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Sal y pimienta al gusto