Sudado de Cola
Prep Time 3 horas 20 minutos
Cook Time 4 horas 40 minutos
Total Time 1 hora
Portions 4
Ingredientes
- 1 kg de cola de res en trozos
- 2 tomates maduros 200 g, picados
- 1 cebolla blanca 150 g, picada
- 1 pimentón rojo 100 g, en tiras
- 3 papas medianas 450 g, peladas y en rodajas gruesas
- 2 zanahorias 200 g, en rodajas
- 2 dientes de ajo 10 g, finamente picados
- 3 cucharadas de aceite vegetal 30 ml
- 1 cucharadita de comino en polvo 3 g
- 1 ramita de cilantro fresco 10 g
- 1 cubo de caldo de res disuelto en 1 litro de agua caliente
- Sal y pimienta al gusto